(*Palkallinen kaupallinen yhteistyö TableOnlinen kanssa)
Minulle on kirkastunut viimeisen vuoden aikana, mikä on erityisjuttuni ruokabloggaajana. Minä en ole se, jolta kysellään smoothie bowl -vinkkejä. En se, jolle viestitellään paniikissa, kun täytekakku lässähtää tai pikkuserkku saa allergiakohtauksen kuppikakkujen elintarvikeväristä.
Minä olen vinkkimuija.
Olen se tyyppi, jolta kysytään, oletko jo testannut sen ja sen paikan. Jolta pyydetään suosituksia romanttiselle illalliselle (joka päättyy barbaariseen yöhön grillillä), vegelounaalle tai perhebrunssille. Ei siis tarvinnut miettiä kahta kertaa, kun ravintolavarauspalvelu TableOnline ehdotti yhteistyöpostausta, jossa vinkkaisin TableOnlinen Tampereen valikoimassa olevista suosikkiravintoloistani.
Rakastan tasalukuja, joten valitsin TableOnlinesta 12 testaamaani ja rakastamaani tamperelaisravintolaa. Ravintolat eivät ole paremmuus-, vaan aakkosjärjestyksessä, ja lista perustuu omiin mieltymyksiini. Nyt drinksu käteen ja hyvään asentoon sohvalle; lähdemme virtuaaliselle makumatkalle Manseen!
1. Ravintola C
Ravintola C komeilee vuosittain Suomen parhaiden ravintoloiden listoilla. Uskallan väittää, että se alkaa olla Michelin-tasoa.
Keittiömestari Ilkka Isotalo noudattaa tiukkaa lähiruokalinjaa. Tämä ei kuitenkaan rajoita, vaan ruokkii ravintolan luovuutta. C:ssä pääset syömään mitä kekseliäimmillä tavoilla valmistettuja juureksia ja villiyrttejä. Kala ja liha tulevat kotimaisilta pientuottajilta.
Ravintolan toinen yrittäjä Christina Suominen on suvereeni somelier, sillä viinivalinnat tuovat annoksiin uusia makukerroksia. Testaa myös loistava alkoholiton juomapaketti, jossa on itse uutettuja marja- ja kasvismehuja.
2. Cafe Pispala
Cafe Pispalan brunssi on kaupungin parhaita ja miljöö kuin karamelli: pieni vaaleanpunainen talo Pispalan harjulla. Ruoassa on vaikutteita niin Amerikasta, Jamaikalta kuin Euroopastakin. Suomalaisamerikkalaiset Vesa ja Yvonne Leppälä ja vietnamilaisamerikkalainen Tam To yhdistelevät ruokakulttuureja rennolla, mutta tasapainoisella tyylillä.
23 euroa maksavalla viikonloppubrunssilla voi testata kuuluisat jenkkipannarit viskisiirapilla. Lounaalla ja alkuillasta tarjolla on esimerkiksi tortilloja tai äyriäispataa meksikolaisittain. Annoskoko on reilu, joten Pispalan portaat kannattaa laskeutua rauhassa.
3. Dabbal
Lapland Hotelin ravintola Dabbal on Tampereen paras hotelliravintola. Yleensä en hotelleissa syö, nimimerkillä liian monta ylihintaista ja tylsää porsaanleikettä. Dabbalia sen sijaan suosittelen niillekin, jotka eivät yövy hotellissa.
Pohjoisen maut tuodaan lautaselle raikkaalla tavalla, kliseet välttäen. Listalla on poronkäristystä ja bistroburgereita, mutta myös uskaliaan hapokkaita ja rohkeita yhdistelmiä. Dabbalista löytää myös kiinnostavia viinejä.
4. Dining 26 by Arto Rastas
Dining 26 by Arto Rastas naittaa onnistuneesti yhteen illallisravintolan ja välimerelliset pidot. Arto Rastas on Tampereen tunnetuimpia kokkeja, jolta luonnistuu niin fine dining kuin katuruokakin, ja tämän huomaa Dining 26:ssa.
Tässä ravintolassa syödään sosiaalisesti. Listalla on reiluja meze-annoksia, ja yhdestä riittää maisteltavaa kahdelle tai kolmelle. Vanhaan bingohalliin tehty ravintola on lämmin ja tunnelmallinen. Myös kiinnostava viinilista ja hyvät drinkit ansaitsevat hehkutusta.
5. Hella & Huone
Hella & Huoneen ruorissa ovat keittiömestari Ilmari Saarikoski ja sommelier Humberto Pulido Garcés. Hella on Tampereen parhaita ravintoloita, jolla on jo klassikon maine.
Hellan ihanuuksia ovat osterit, joita ravintolaan tulee tuore satsi joka viikko. Valtaosa raaka-aineista on kuitenkin lähiruokaa. Kotimaisia kasviksia käytetään ilahduttavan paljon, ja täällä kasvissyöjäkin voi nauttia pitkän illallisen.
Fine dining -linjastaan huolimatta Hellassa uskalletaan ottaa myös rennommin. Juomasuosituksissa saattaa olla viinien ohella pienpanimo-oluita ja sakea.
6. Henriks
Henriks on oiva valinta, kun olet liikkeellä niin sanotulla sekalaisella seurueella, jossa on foodie, kasvissyöjä ja isoisä, joka haluaa lihaa ja perunaa. Listalta löytyy klassikkoja, joita twistataan sesongin raaka-aineilla ja trendeillä.
Lauantaisin tarjolla on 24,90 euroa maksava brunssi, joka on yksi suosikkejani. Tarjolla on laaja, alusta loppuun käsityönä tehty alkupalabuffet sekä pöytään tarjoiltu pääruoka ja jälkkäri. Bistrolistalta löytyy rennompaa purtavaa, esimerkiksi pastaa ja salaattia.
7. Kajo
Ravintola Kajo on kirjaimellisesti metsäinen keidas kaupungissa. Seinillä olevia hyllyjä koristavat lasipurkit, joihin on säilötty hedelmiä, marjoja ja yrttejä, joilla annokset viimeistellään.
Kajon taustalla ovat Dabbalin keittiöpäällikkönä työskennellyt Veli-Matti Lampinen, 4 Vuodenajasta tuttu kokki Panagiotis Lykoudis ja Tampellan salissa nähty Marko Simunaniemi. Ruokaan ja viineihin suhtaudutaankin kunnianhimoisesti, vaikka Kajo ei ole pönötyspaikka.
Keittiössä Välimeri kohtaa suomalaisen luonnon. Alkupalaksi voi nauttia kesäkurpitsapalleroita mansikan ja fetan kera tai koivunlehdillä maustettuja muikkuja. Henkilökunta rohkaisee annosten jakamiseen meze-henkisesti, ja tarjoilutyyli on ihanan innostunut.
8. Pikkubistro Kattila
Pikkubistro Kattila on ihastuttava yhdistelmä eurooppalaista viinibistroa ja lähiruokaa. Hinta-laatusuhde on loistava: kalleimmat pääruoat maksavat alle 25 euroa. Lounaalla voi nauttia kermaista kalakeittoa ja mustikkakukkoa, illalla ahvencevicheä tai punajuuri-nyhtöhernetoastin. Tarjolla on aina vegaaninen vaihtoehto, myös lounaalla.
Kattilan erikoisuus on lauantaibrunner. Illallista rennompi, kolmen ruokalajin ateria maksaa 20 euroa. Kattila loistaa myös Tamperrada pintxo-festivaalilla, jossa etsitään kaupungin parasta pintxo-annosta. Ravintolan edustalla kiemurtelee tuolloin kymmenien metrien jono.
9. Liv
Liv on vastaus kysymykseen, mistä Tampereella saa ranskalaista ruokaa? Aikaisemmin ainoa vaihtoehto oli kauppahallin lounasravintola 4 Vuodenaikaa, mutta illallispaikkoja ei ollut. Nyt Tampereella pääsee maistelemaan kateenkorvan ja hummerikeiton kaltaisia klassikkoja, jotka ovat nykyään harvinaisuuksia.
Livin miljöö on hienostunut, mutta kodikas. Kesällä terassilla voi nauttia salaatin tai kolmen ruokalajin lounaan ja ihailla Laukontoria. Kehuttu lauantaibrunssi tekee syksyllä paluun. Viinilistaan on satsattu, ja persoonallisia laatuviinejä myydään myös laseittain.
10. Periscope
Periscope on Tampereen upeimpia maisemaravintoloita. Ravintolasta ja suurelta terassilta voi ihastella Ratinan suvannon koskimiljöötä. Yläkerrassa on drinkkibaari, jossa dj viihdyttää. Testaa huikea ananasdrinksu, joka tehdään valtavaan pronssiseen ananakseen.
Myös Periscope on Arto Rastaan paikka. Dining 26:n tavoin listalla on cross kitchen -henkisiä meze-annoksia, joita voi tilata porukalla maisteltavaksi. Tarjolla on myös pihvejä, salaatteja ja burgereita. Iso peukku lastenlistalle: ei nugetteja, vaan tuoreita raaka-aineita.
11. Tampereen Suomalainen Klubi
Suomalainen Klubi voi luoda mielikuvia sikareita pössyttelevistä sedistä, mutta älä säikähdä. Tampereen Suomalainen Klubi on nimittäin lähiruoan mekka. Taustalla ovat ravintola C:n Christina Suominen ja Ilkka Isotalo sekä Armas C´ateringin Teija Vainiola.
Arkisin tarjolla on kotiruoka- ja bisneslounasta. Suomalaisuus näkyy lautasella: muikkuja, raparperia ja vispipuuroa. 25 euroa maksava lauantaibrunssi on huippu. Kaikki on tehty itse hilloista lähtien. Jälkkäripöydästä voi löytää todellista lapsuusherkkua, nimittäin pullavanukasta.
12. Tiiliholvi
Tiiliholvi on elävä tamperelaista ravintolahistoriaa. 50-vuotiasta Tiiliholvia on luotsannut 40 vuotta Sinivuoren ravintoloitsijaperhe. Valtaosa Tampereen kovimmista keittiömestareista on kokannut tässä fine dining -ravintolassa.
Keittiön linja pohjautuu ranskalaisiin menetelmiin ja kotimaisiin raaka-aineisiin. Legendaarisen Yo-talon kellarissa on romanttinen tunnelma. Kynttilät luovat varjoja punatiiliseinille, ja salissa on paljon nurkkia, joissa voi kuiskutella ja tuijotella seuralaista silmiin.
Ole oman elämäsi ravintolakriitikko
Kuten TableOnlinea selaamalla huomaa, kyseessä on varaussysteemin lisäksi arvostelupalvelu. Aloin käyttää sitä juuri tämän vuoksi jo kuusi vuotta sitten. Uuteen paikkaan on turvallisempaa mennä, kun näkee, mitä ravintolasta on kirjoitettu.
Tänne kirjoitetut arvostelut ovat myös fiksuja ja informatiivisia. Minulle ei sano asiakkaana mitään, jos ravintolaa luonnehditaan ”ihan kivaksi” tai sille annetaan surkeat tähdet asiaa mitenkään avaamatta. Lyhytsanainen lyttäys ei auta myöskään ravintolaa kehittymään. Tablea tuntuvat kuitenkin käyttävän ihmiset, joita kiinnostaa puhua ruoasta, eritellä kokemustaan ja perustella mielipiteensä.
TableOnlinessa on muitakin käteviä ominaisuuksia. Varauksen tekeminen tätä kautta on usein nopeampaa kuin ravintolaan mailaamalla. Lisäksi sivuilla on kuvaus ravintolan tyylistä, sen sijainti ja aukioloajat. Infoa ei siis tarvitse keräillä erikseen monesta paikasta.
Palvelu on myös helppo tapa tutustua muiden kaupunkien ravintolatarjontaan. TableOnlinessa on ravintoloita Helsingistä, Turusta ja Tallinnasta. Tätä kautta löysin muun muassa tallinnalaisen ravintola Farmin, joka on persoonallisimpia testaamiani fine-paikkoja. Taustalla rapisevat metsän äänet, ja eteisessä vieraat ottaa vastaan viiniä litkivä kettu.
Täältä löytyy myös töölöläinen Kaarti, jonka helsinkiläisittäin huima hinta-laatusuhde lumosi minut talvella. Nyt hakusessa on välimerellinen ravintola, jossa voisin syödä viikonloppuna tyttösen kanssa hyvin, mutta rennosti. Harkinnassa ovat Il Bucatino, Fabrik ja Pastis, jotka ovat saaneet yli neljä tähteä.
Nyt saa muuten antaa vinkkejä: minne syömään ravintoloihin tottuneen 5-vuotiaan kanssa? Tytsy tykkää merenelävistä, pastasta, tsatsikista ja oliiveista. Hakusessa on ravintola, jossa lapseen suhtaudutaan lämmöllä lauantaina alkuillasta, mutta äidin ei tarvitse syödä ylikypsää pippuripihviä ja maanitella naperoa pois leikkinurkasta.
Olen surkea vinkkaamaan mutta tuli Malabad mieleen.
Pakko sanoa Dabbalista että en ole missään saanut niin kammottavaa vegaaniruokaa kuin siellä (tosin oli lounasaika). Ensimmäisellä kerralla sain harmaata keitettyä makaronia, jonka kyljessä oli harmaa paistettu tofuviipale. Lautasella ei siis ollut mitään muuta. Tokalla kerralla minulle tarjoiltiin jotain etäisesti porkkanalaatikkoa muistuttavaa ruokaa, joka oli lytätty lautaselle pihvin muotoon. Toki tästä tuli oikein nostalgiset fiilikset kun muisteli niitä yläasteen ruokatunteja kun ruokaa jota ei haluttu syödä ”naamioitiin” lautaselle litteäksi kasaksi.
Että vähän tuli sellainen fiilis, että ei ne siellä ainakaan kasvisruoan päälle oikein ymmärrä.
Kiitos kuitenkin vinkeistä, täytyisi kokeilla näitä vain rohkeammin!
Hei tässä vielä isompi listaus, jonka tein vuodenvaihteessa rafloista, jotka viime vuonna sykähdyttivät sydäntä Mansessa. Kurkkaapas, kuulostaisiko mikään näistä sopivalta:
http://www.savusuolaa.fi/ravintolat/tampereen-parhaat-ravintolat-ja-kahvilat-vuonna-2017/
Mä en ole syönyt vielä missään täällä vegaannista fine diningia/fiinimpää illlallista, mutta tosi hyviä maitoa ja hunajaa sisältäviä kasvissettejä esim. Hellassa ja Huoneessa, C:ssä ja Henriksissä. Luulisin, että näistä paikoista saa myös vegaanisen illalllisen etukäteen varaamalla. Voisin kuvitella, että esim. C:n Ilkka ottaa täysvegen ruoan kiinnostavana haasteena, joka tehdään vimpan päälle mutkia suoristelematta. C:ssä ja Hellassa sekaruoka-annoksetkin ovat olleet viime aikoina hyvin kasvispitoisia. Asiakasta uskalletaan haastaa pohtimaan sitä, onko lihan pakko olla aina pääroolissa. Voisiko vähemmällä pärjätä? Näytetään, että kasvisannoskin voi olla ruokaisa ja runsas.
Rennommista paikoista suosittelen sinulle ehdottomasti Muusaa. Siellä on todella hyvin kasvisruokaa ja mielestäni kaikki kasvissafkat saa vegeversioina. Annokset ovat myös todella nättejä ja drinkit ensiluokkaisia.
Toistaiseksi vegaaninen ruoka näkyy täällä eniten etnisissä ravintoloissa, street food -paikoissa ja vastaavissa. Esimerkiksi eilen testaamani Jack The Roosterin uusi menu on täynnä vegaaniruokaa. Oli muuten hyvää, peukku etenkin dipeille. Ja hei, Rosson tilalle tulleessa Puistossa on sekä lounaalla että illallisella vegaanista. Illallista en ole testannut, mutta lounaasta tykkäsin. Tosi hyvää härkistagliatellea ja jopa täydellisen irtonaista couscousia. Ja moni vegaanikaveri on Puistoa kehunut. Siellä kuulemma vuustokin maistuu paremmalle kuin kotona. 😀 Niin ja hei Kumma Junk Bar & Lounge. En ole vielä kokeillut, moni kehunut vegaanisafkoja. Sieltä saa Seitamin kepsua!
Pieni asiavirhe: Tamperrada pintxokilpailussa etsitään kaupungin parasta pintxoa eikä suinkaan parasta tapasta. Pintxon ja tapaksen suurin ero on siinä, että pintxo on 2-3 suupalaa oleva yksittäinen annos joka nautitaan henkilökohtaisesti ja tapas-annokset jaetaan seurueen kanssa.
Hei Mikko! Korjaan.
Olen ymmärtänyt että tapaksen ja pintxon määrittely on jopa paikallisille hankalaa ja riippuu mistä roikkuu. Eli ei ole olemassa oikeaa tai väärää.
https://www.tripsavvy.com/pintxos-pinchos-and-tapas-1644384
Tutkailin tuota asiaa myös. Yhden määrittelyn mukaan pintxot ovat tikun varteen pujoteltuja pikkuannoksia. Mutta kunhan asia tulee selväksi: käsitykseni mukaan pitxot ovat yleensä suolaisia pikkupaloja, jotka syödään useimmiten sormin.
Missä Poron brunssi…. Aijai ku tuli nälkä ja Farm ehkä suurin pettymys ikinä tarjoilusta lähtien ruuasta puhumattakaan… Piti ottaa oikein annoskuvia, ku aattelin ettei kukaan usko…
Hei Makkari! Kuten jutun alussa kerron, olen valinnut tähän listaan 12 suosikkiani niistä tamperelaisista ravintoloista, jotka ovat TableOnline -ravintolavarauspalvelussa. Hullu Poro ei ole palvelussa, joten en olisi voinut laittaa sitä tälle listalle pohtiessani omia suosikkejani. En myöskään ole testannut Poron brunssia ja suosittelen vain paikkoja, joissa olen käynyt ja jotka kolahtavat.
Miten olet nämä ravintolat tähän listaan valinnut? Missä esim. Ravintola Tampella, 2h+k, Frankly, Pepper? Ne on ainakin itsellä kun laittaa arvostelun mukaan, niin top12 ravintolat.
Moikka! Kuten jutun alussa kerron, olen valinnut 12 henkilökohtaista suosikkiani TableOnlinessa olevista, tamperelaisista ravintoloista. Listaus on siis täysin henkilökohtainen, omiin kokemuksiini ja makuuni perustuva, ei siis TableOnlinessa olevien tähdistysten top 12.
Mainio postaus ! KIITOS Janica!
Kiitos Anne! Ja vielä enemmän Tampere-suosituksia, myös kahviloita ja etnisiä ruokapaikkoja, löytyy tästä megapostauksesta, listaan edellisvuoden suosikit aina vuodenvaihteessa:http://www.savusuolaa.fi/ravintolat/tampereen-parhaat-ravintolat-ja-kahvilat-vuonna-2017/
Tärkeä nillitys: Cafe Pispala on pinkki talo! Mutta valkoisessa kivijalassa 🙂 Mun ehkä ylivertainen suosikki tällä hetkellä.
Tämä on supertärkeä nillitys! Korjaan heti, ja tämä on nyt kyllä merkki todella vakavasta Cafe Pispalan puutteesta, kun alkaa näköaistikin tällä tavalla heittää! 😀